เครื่องล้างจานมีกลิ่นเหม็น! ปัญหานี้เกิดจากอะไร

โพสต์เมื่อ : 30 ก.ค 2568 เวลา 5:54 น.

5951372628278338434067918097556914196256274n

เครื่องล้างจานมีกลิ่นเหม็น! ปัญหานี้เกิดจากอะไร?

TSPARE มีคำตอบ พร้อมวิธีแก้สำหรับร้านอาหารและครัวอุตสาหกรรม

หนึ่งในปัญหาที่ร้านอาหาร โรงแรม และครัวกลางพบได้บ่อยคือ
เครื่องล้างจานล้างเสร็จแล้ว แต่จานยังมีกลิ่นอับหรือกลิ่นเหม็น
ซึ่งไม่เพียงกระทบต่อสุขอนามัย แต่ยังลดความเชื่อมั่นของลูกค้าโดยตรง

ปัญหานี้ไม่ได้เกิดจากเครื่องเสียเสมอไป
แต่ส่วนใหญ่มาจากการสะสมของคราบ ความชื้น และการดูแลที่ไม่ถูกวิธี

สาเหตุหลักที่ทำให้เครื่องล้างจานมีกลิ่นเหม็น

1️⃣ คราบอาหารตกค้างในรางลำเลียงและ Filter

เศษอาหาร ไขมัน และโปรตีนที่สะสมเป็นแหล่งเพาะแบคทีเรีย
ทำให้เกิดกลิ่นอับแม้เครื่องจะล้างเสร็จแล้ว

2️⃣ น้ำค้างในเครื่อง ไม่ระบายออกหมด

ความชื้นสะสมภายในถังล้าง เป็นสาเหตุสำคัญของกลิ่นเหม็นและเชื้อรา

3️⃣ หัวฉีดน้ำหรือท่ออุดตัน

เมื่อหัวฉีดอุดตัน การล้างไม่ทั่วถึง
คราบอาหารจะหลงเหลือและเริ่มส่งกลิ่น

4️⃣ ตะกรันหรือสนิมเกาะภายในเครื่อง

คราบตะกรันจากน้ำกระด้าง และสนิมในจุดอับ
เป็นแหล่งสะสมกลิ่นที่หลายร้านมองข้าม

5️⃣ น้ำยาล้างจานตกค้าง หรือใช้น้ำยาผิดประเภท

การใช้น้ำยาเกินปริมาณ หรือใช้น้ำยาไม่เหมาะกับเครื่อง
ทำให้เกิดคราบและกลิ่นตกค้างหลังล้าง

วิธีแก้เบื้องต้นแบบช่างมืออาชีพ

✅ ทำความสะอาด รางลำเลียง / ตะแกรง / Filter ทุกวัน
✅ ถอดตรวจสอบ หัวฉีดน้ำและท่อ ล้างเศษอาหารอุดตัน
✅ เปิดฝาเครื่องหรือระบายอากาศหลังล้างเสร็จ เพื่อลดความชื้น
✅ ใช้น้ำยาล้างจานในปริมาณที่เหมาะสม ตามสเปกเครื่อง
✅ กำจัดตะกรันและสนิมด้วย TS-SCALE โดยเฉพาะ